سلطه البصل مع السماق

طريقة التحضير

1. نبدأ بغسل الخضروات جيداً في الماء وهي الخيار والطماطم والبقدونس والنعناع ونضعها في وعاء يحوي ماء بحيث يغمرها
2. ونضيف القليل من الملح البحري والخل حتى تتعقم جيداً لمدة 10 دقائق تقريباً. 
3. بعد مرور الوقت نصفي الخضروات من ماء النقع ونغسلها تحت ماء جاري ونصفيها جيداً ونتركها جانباً.
4. نقطع الخيار بشكل قطع صغيرة أو متوسطة الحجم. 
5. أيضاً نقطع الطماطم لقيع متوسطة الحجم بنفس حجم قطع الخيار. 
6. نقشر البصل الأحمر ونقطعه بشكل شرائح رفيعة أو جوانح. 
7. نقطع أوراق البقدونس والنعناع تقطيعاً خشناً. 
8. في وعاء عميق نضع الخيار والطماطم والبصل المقطع ونقلبهم معاً. 
9. نضيف البقدونس والنعناع المفروم إلى خليط الخضروات ونقلبهم جيداً. 

الآن نحضر صوص سلطة البصل مع السماق. 

1. في وعاء جانبي صغير نضع زيت الزيتون وعصير الليمون ونقلب المزيج جيداً. 
2. بعدها نقوم برش السماق المطحون فوق خليط الخضروات والبصل. 
3. ثم بعدها نسكب الصوص فوق السلطة ونقلب كل المكونات معاً حتى تمتزج النكهات. 
4. أخيراً نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 
5. نقلب بلطف ثم نتذوق السلطة لإضافة أي مكون اختياري. 
6. وبذلك نكون قد حصلنا على سلطه البصل مع السماق وأصبحت جاهزة للتقديم مباشرةً. 

طريقة التقديم 

• تقدم سلطه البصل مع السماق كطبق مقبلات إلى جانب أي وجبة رئيسية تفضلها خاصة آطباق الدجاج بمختلف أنواعها وأطباق اللحم المشوي وغيرها. 
• يزين الطبق بشرائح الليمون حسب الذوق.